今年七月初，孟宗筍業(yè)公司將最新研發(fā)的“有機(jī)壓榨筍”系列產(chǎn)品選擇在北京樂活城、優(yōu)食社、順風(fēng)優(yōu)選、沱沱工社等有機(jī)高端食品超市及電商，作為新產(chǎn)品的國內(nèi)首發(fā)地，經(jīng)過幾個月的推廣、試銷獲得了北京商家及消費(fèi)者的高度評價。據(jù)悉“孟宗有機(jī)壓榨筍”是傳統(tǒng)閩筍干的升級換代產(chǎn)品，它源于筍干，又高于筍干，傳承了古老筍干工藝全部優(yōu)點，又克服突破多項技術(shù) 瓶頸。是“孟宗人”集40年專業(yè)技術(shù)研發(fā)的第三代精品筍。選用福建閩江源頭天生天養(yǎng)的毛竹筍為原料，經(jīng)水煮殺青、壓榨濃縮、自然發(fā)酵、輕微干燥、切絲、切片、蒸氣復(fù)水、排酸等幾十道獨特物理工序（其中含二項專利），將3-4斤鮮筍精制成一斤壓榨筍，是一款零脂肪、低熱量、高纖維的濃縮高纖筍。
該產(chǎn)品突破了多項技術(shù)瓶頸，壓榨筍的命名也更加突出了產(chǎn)品的真實屬性和特點，產(chǎn)品填補(bǔ)了國內(nèi)外市場空白，對整個筍干產(chǎn)業(yè)具有里程碑意義。它倍受消費(fèi)者喜愛不僅在于質(zhì)量穩(wěn)定，好吃方便，更在于能夠解決城市人群普遍缺乏膳食纖維的煩惱。如：吃蔬菜水果要3-4斤才能達(dá)到每天20-35g的纖維攝入量，吃“壓榨筍”只要5-8兩就能解決問題。膳食纖維是現(xiàn)代文明病、“富貴病”的克星，常吃濃縮高纖筍，可高效清理腸道垃圾，實現(xiàn)代謝平衡，因此，壓榨筍的濃縮高纖特點，將會成為市場的熱銷產(chǎn)品。
壓榨筍項目是我縣2013年的重點技改項目，縣委、縣政府及有關(guān)部門高度重視。其最大亮點在于，充分利用我縣毛竹筍不施化肥、農(nóng)藥等化學(xué)品的自然生長優(yōu)勢，開發(fā)全程可追溯有機(jī)高端筍，實現(xiàn)高品質(zhì)、高價值來解決我縣毛竹筍干，因自然生長產(chǎn)量低，全程手工物理工藝人工成本高等突出矛盾，為傳統(tǒng)筍干產(chǎn)業(yè)探索出一條可行的轉(zhuǎn)型升級發(fā)展之路。
